Algunas curiosidades del canal de Panamá.

Como segunda parte del post del viernes comparto con vosotros algunas curiosidades del canal:

  • Los barcos tardan unas 10 horas en atravesar el canal que funciona las 24 horas del día por un sistema de boyas iluminadas con placas solares.
  • Cada día lo cruzan unos 40 barcos (desde contenedores, barcos RoRo, gasistas…hasta veleros o cruceros).
  • Por la mañana pasan de sur a norte (de pacífico a Caribe) y por la tarde al contrario (vigilad porque si vais a la esclusa de Miraflores de 11 a 14 horas NO veréis pasar barcos ya que hay unas horas en que dejan de entrar de un lado y empiezan por el otro y no se pueden cruzar).
  • Los barcos pagan en función del tipo de barco, del tamaño y del peso/nº de contenedores; los que más pagan, desembolsan alrededor de 400.000 US$ por atravesar el canal.
  • El cliente que menos pagó fue un norteamericano que lo cruzó a nado en los años 20 y pagó 36 centavos de dólar (Richard Haliburton).
  • Los ingresos anuales del Canal ascienden a más de 1.000 millones de dólares (lo cual no está mal para un país de 3,5 millones de habitantes).

Sin duda, ir a la esclusa de Miraflores y visitar su pequeño museo es un must pero para saber más me parece más interesante el museo en el Casco Viejo de Panamá. También es muy interesante la excursión desde el hotel Gamboa en barco por el Canal para visitar la isla de los monos.

Ya os hablé de Panamá y su desarrollo imparable en un post anterior. En relación a restaurantes en la ciudad contaros que me gusta mucho más el Casco Viejo que el Causeway para ir a cenar. Otra apuesta segura donde fui en mi último viaje con mi buen amigo Albert es la cebichería del chef peruano Gastón Acurio “La Mar” en el barrio de El Cangrejo. Mi amigo Lucho os podrá contar vida y milagros de este personaje al que idolatra….¿o no?.

Chile: en Santiago y el puerto de Valparaíso.

Hace ya unos meses de mi último viaje a Chile donde parece que el negocio de Logisfashion crecerá de manera significativa con la entrada de un nuevo cliente que supondrá triplicar la operativa que actualmente tenemos en Santiago y pasar de una bodega de 3500m2 a una de 10.000m2. Esto nos dará una capacidad de crecimiento que actualmente no tenemos y que entendemos que claramente demanda el mercado chileno. Como ya os conté en otros post, Santiago es una ciudad dinámica, con pequeño y mediano comercio que se renueva constantemente y pymes que tras crecer en el mercado local dan el salto, generalmente con éxito, a países cercano como Perú, Argentina o Colombia.

Volví a visitar varios de los restaurantes y lugares que me gustan de la ciudad, como el mercado central, lleno de magnífico pescado y marisco, con sus restaurantes donde tomarse una paila marina (sopa de pescado), unos magníficos locos o picorocos (mariscos deliciosos que en España no se venden), unas machas a la parmesana, un buen pescado a la plancha (elija usted entre corvina, congrio, merluza, ..).

Para cenar o tomar una copa, en el barrio El Golf, cualquiera de los varios restaurantes o bares del interesante hotel W.

Aprovechamos además el fin de semana para visitar la costa, en concreto Vaparaíso, un encantador puerto, lleno de colinas, funiculares, trolebuses, casitas de colores …..me recuerda, de alguna manera, a una Lisboa algo más decadente. La ciudad es desde el año 2003 patrimonio de la humanidad.

Ahí también se ve que las cosas mejoran día a día, ya no solo está el magnífico pequeño hotel Brighton, donde tomarse en su terraza un pisco-sour es ineludible para todo el que visite la ciudad; hay ya decenas de pequeños hotelitos y bed and breakfasts con encanto, donde dormir para luego salir a pasear y disfrutar la ciudad.

Por el día la ciudad gusta, y por la noche, no defrauda; hay que vivir la bohemia del puerto, en locales tan típicos como el bar Cinzano, escuchando un tango porteño con un buen tinto chileno en la mano y grata compañía.

Valparaíso es el puerto más importante de Chile, y encara ahora en 2012 el proceso de inicio de licitación de su nueva terminal que aumentará considerablemente su capacidad, no en vano, es ya la puerta de salida de miles y miles de toneladas de exportaciones chilenas, brasileñas y argentinas que cada vez más llegarán por ferrocarril y carretera por el corredor oceánico que se construye ahora para conectar la zona interior de esos dos países con el que es puerto de embarque de las mismas hacía los “tigres” asiáticos: China, Japón, Corea,….

Decía el Domingo EL PAIS que la expectativa es que en 2020 la renta per-capita de Chile sea de 20.000 dólares o unos 15.000 euros, cifras ya de país desarrollado…no me extraña, como dicen por ahí “Chile va como avión”!!.

Un saludo,

Japón y su Zara particular: Uniqlo.

Tadashi Yanai es el Amancio Ortega japonés. Como éste, es el hombre más rico de Japón y quiere emular su modelo de éxito a nivel mundial. Creó su empresa, Fast Retailing más o menos cuando comenzaba Inditex y pretende alcanzar al fenómeno español en 2020. Actualmente cuenta con 900 tiendas (casi todas todavía en Japón) y tiene entre manos un plan de crecimiento espectacular. Este año inaugura 2 tiendas (además de la ya que tiene en el Soho) en Nueva York y su entrada en Australia fue todo un éxito ¿no os recuerda a la apertura de Zara en ese país?. Parece que a España llegará en 2012….y dará que hablar.

Estuve en Japón hace unos meses junto con mi buen amigo Coché (no os perdáis  su web de fotos…¿le perdonamos su sevillismo pertinaz?) y visitamos la tienda situada en el barrio de Ginza, centro del consumo mundial y donde, como no, Zara tiene una tienda espectacular. El concepto me pareció menos desarrollado que el de Zara….menos moda pero precios muy bajos para Japón y mucha variedad y colorido. Ya veremos lo que pasa.

Esa estancia en Japón me llevó a admirar enormemente su cultura y la capacidad de vencer las adversidades de este pueblo, muchas veces denostado y muchas veces resucitado milagrosamente. Es admirable su apego a la tradición y contrasta con la modernidad que se ve en Tokio.

Es indispensable acudir a cafés manga; las camareras disfrazadas de colegialas y profesoras que las fustigan con reglas si no hacen adecuadamente su trabajo de servir a los comensales instalados en pupitres. Todo tan limpio que contrasta con otros países asiáticos. Los baños (por supuesto con váteres automáticos con chorritos de agua caliente) están tan limpios que te quieres quedar un ratito más…

Frente a todo ésto, Kyoto, su tradición y sus templos, sus ryokanes (hoteles tradicionales donde se duerme en tatamis y sus bellas Geishas que se pasean por las calles con sus kimonos.

En cuanto a la gastronomía, nos dimos un gran homenaje en el restaurante Kikunoi (con 2 estrellas Michelin).

Y no puedo acabar este relato sin dar la bienvenida a mi nueva sobrinita Akari (hija de mi primo Victor y su guapa mujer Sisuko) que fomentarán todavía más mis ganas de volver al país del sol naciente….

Nueva Orleans: jazz y cocina cajun.

Siguiente parada por la autopista del blues: Nueva Orleans, que es locura y desenfreno; probablemente la ciudad más europea de EEUU, con influencias francesas (muchas), españolas (menos) y caribeñas.

Bourbon Street (llamada así no por el alcohol, sino por los borbones, pues la  Louisiana perteneció al Reino de España los últimos 20 años del siglo 18) es una amalgama de bares de música en directo (me gustó mucho la acepción local del jazz, mucho más animada que la tradicional), junto con bares de stripteaese, discotecas ruidosas donde los norteamericanos celebran sus despedidas de soltero y restaurantes de alto nivel que exigen traje formal; además, el final de esta misma calle marca el inicio del barrio gay.

Buena música; para escuchar jazz recomiendo el Preservation y para música en directo Frenchmen Street, muy divertida. Más alejado del centro, en el uptown que fue devastado por el huracán Katrina hace 5 años, el restaurante Jaques-Imo´s, donde probar la famosa comida “cajun”.

Saludos,

En lima: mucho textil y la mejor gastronomía de América.

Pese a que www.logisfashion.com no tiene operaciones en Lima, siempre que viajo a Chile o Brasil me acerco a la capital de Perú. He de reconocer que lo hago casi exclusivamente por el placer que supone comer en esta ciudad.

Económicamente, hace más de 10 años que Perú avanza, creciendo el PIB en promedio el 5-6% anual. Se ve día a día: actividad frenética, mucha construcción, llegada permanente de inversión extranjera y como no, cava vez más producción y exportación textil.

El algodón pima peruano, de alta calidad, se emplea para confeccionar prendas de muchísimas marcas de alto estándar, sobretodo de Estados Unidos y resto de América. Es un sector boyante.

Pero os cuento ahora de lo que de verdad me gusta: hace ya varios años que la comida peruana, una maravilla semi-desconocida, ha explotado internacionalmente; su calidad y sabor son una delicia. No os aburriré aquí dándoos datos de grandes restaurantes peruanos en España, que los hay y ya muchos…., os voy a recomendar 4 sitios que  “no son de los más típicos o conocidos”, para aquellos que viajéis a Lima y os apetezca probar lo mejor:

Uno de ellos, cocina criolla tradicional, el www.joseantonio.com.pe

Para pescados y mariscos excelentes en un ambiente muy divertido www.pescadoscapitales.com

Para disfrutar de comida o cena de alta calidad combinada con teatro o malabares www.scena.com.pe

Por último, una de las mejores y más novedosas fusiones, la italo-peruana de www.danica.pe

Es sólo una pequeña muestra de los cientos de restaurantes recomendables, los hay de pescado, de comida Chifa (china-peruana), japoneses, pollerías, italianos, españoles, etc etc.

Los españoles en Lima nos sentimos como en casa porque, como a nosotros, a los peruanos les encanta hablar de comida, cocinar y disfrutar comiendo como si no hubiera mañana.

¡Buen provecho!