Una boda a la mexicana

¿Qué te parecería casarte en una preciosa Hacienda mexicana pero en mitad de un barrio industrial en la afueras de la Ciudad de México?

¿Qué pensarías si, en el momento álgido de la ceremonia se escucha más el ritmo discotequero de Gloria Gaynor con su “I will survive” que los consejos del cura que te va a casar?  

¿y si este cura resultase ser un famoso “peleador” de lucha libre mexicana y al besar a la novia levantaras la cabeza y se hubiera puesto su careta de lucha?

¿y si el novio se casara con frac y zapatillas de deporte y, a pesar de eso, siguiera estando muy elegante?

¿y si, un paso más adelante, regalara a todos los invitados masculinos zapatillas de la marca “Panam” (gran descubrimiento) para que todo el mundo se las calzase en el banquete?…

Pues así fue la boda de mi compa el gran Chi…. todo esto y mucho más, como que la boda fuera regada desde el inicio con abundantes tequilas “quitaverguenzas” o que sea costumbre que al novio se le pasee subido en una silla por todos sus amigotes ebrios con el consiguiente riesgo de una muy que probable caída; si bien esto tampoco fue problema, porque el novio se cayó (varias veces) y se levantó y se tiraba al suelo (siempre acompañado de ellos y ellas) y hacía en el suelo pringoso algo parecido a una rana o una tortuga o un pez moviendo los bracitos…y después era yo en el suelo moviendo los bracitos, y sacaban fuentes con mangueras a las que te aferrabas y chupabas algo difícil de clasificar pero con alcohol….

Vaya, que me habían dicho que las bodas mexicanas eran una locura y a fe que lo comprobé…y más si está el Pérez campando por los alrededores.

Por cierto, la novia, la joven y hermosísima Pau debió de acabar tan pringada como el novio!

Cocina mexicana de autor

Probablemente la cocina mexicana está sufriendo en los últimos años una efervescencia similar a la que sufrió la cocina peruana hace 10-15 años con la irrupción de Gastón Acurio. Y es que, si bien la cocina tradicional, es Patrimonio de la humanidad según la UNESCO desde hace tiempo, los restaurantes en el DF se caracterizaban por su falta de sofistificación. Vamos, que se comía bien (muy bien diría yo) pero sin un componente de innovación importante. Se trataba de preciosos restaurantes tradicionales (tipo La Hacienda de los Morales en Polanco o el maravilloso San Angel Inn en el Sur) donde se podían pedir los platillos típicos de la cocina tradicional mexicana (las botanas de tacos, enchiladas o sopecitos, los deliciosos escamoles en temporada (huevas de hormiga), los chiles en nogada, los gusanitos de maguey y el sempiterno cuatlicoche (hongo del elote o maíz), ricos cortes de carne (arracheras…) y buenos mariscos del Pacífico…) pero con pocas oportunidades para lucirse los chefs.

Sin embargo, esto ha cambiado de manera radical en los últimos 5 años…será por el crecimiento del país, será porque la Ciudad de México ha vuelto a ser la urbe cosmopolita que fue en los 70, será por el descenso de la delincuencia que ha hecho que se salga cada vez más a comer fuera de casa…será por la pléyade de cocineros jóvenes que han revolucionado los fogones de la Ciudad de México…

Se puede hablar de 4 clásicos, todavía muy jóvenes pero que han basado su desarrollo en ingredientes clásicos de la cocina mexicana pero aportando técnicas la vanguardia de la cocina mundial.

Son 3 mujeres: Marta Ortiz Chepe a la que conocí en su delicioso “Aguila y Sol”, que tuvo que cerrar por problemas con la municipalidad (allí, en el cruce de Masaryk con Emilio Castelar está ahora ubicado el “Bar Tomate” de Tragaluz) y que reapareció en Polanco con el exitoso ”Dulce Patria”, Patricia Quintana con su venido a menos “Izote”, Monica Patiño que crea y crea con su hija (imprescindible desayunar en el “Delirio” de la Roma), y un hombre, probablemente el más conocido, Enrique Olvera y su “Pujol”, el único Restaurante mexicano entre los 50 primeros de la Guía Restaurant (también está el Biko en la guía pero no lo considero dentro de esta lista por no ser cocina mexicana).

Tuve el placer (doble) de cenar allí en mi último viaje con mis compañeros Edmundo y Yuri y sus deliciosas esposas. Lo cierto es que fue una comida memorable. Tomamos el menú largo y lo regamos con un delicioso vino del Valle de Guadalupe de Casa Madero; delicioso el pulpo capeado con salsa de chayote y el tamal de cuitlacoche; muy, muy recomendable aunque a mi amigo Carlitos Gil no le guste porque te obligan a elegir uno de los menús completos y no puedes elegir plato a plato…todo se puede mejorar.

Por cierto, este último me recomendó mi último descubrimiento; “el Quintonil”, pequeño local en la calle Newton, con mucho menos encanto que el anterior pero donde se come cocina de autor mexicana a unos precios mucho más razonables. Delicioso el aguachile de almejas negras (una especie de ceviche sabrosísimo) y la lengua de res en mole oaxaqueño; curioso el huazontle (especie de verdura/hoja típica mexicana). Al mando Jorge Vallejo que pasó por el Pujol.

Para acabar, tengo pendiente de conocer 2 restaurantes de los que me han hablado bien: la Bresca y el Secreto; y para acabar, me hablan de maravilla del lugar de moda de cocina mexicana en Madrid, el recién abierto “Punto MX” al que pienso acudir en breve y que, por supuesto, os mantendré informado pues no es fácil encontrar un buen restaurante mexicano en los madriles .

También me hablaron en México de la coronela en el Born de Barcelona…por cierto, propiedad de Antonio Valencia, (el que fue futbolista del Español ya retirado…)

Phnom Penh; un poco de historia

Phnom Penh es un buen sitio para estar un par de días. Tiene templos interesantes, un palacio real muy digno y, cómo no, para inmiscuirse en la dramática historia de Camboya. Lo cierto es que esta gente ha pasado de todo, con una guerra civil que no acabó hasta 1993 y mutiló a mucha gente por la manía de todas las partes de sembrar los campos de minas antipersona, pero, sobre todo, por el genocidio de uno de los mayores locos que ha parido madre, el líder de los jemeres rojos, Pol Pot (sólo pronunciar su nombre produce escalofríos…).

Es impresionante visitar la prisión S21 que montó nada más llegar al poder en un antiguo colegio (el contraste todavía es mayor al imaginar días antes a los niños jugando en los columpios donde luego se colgó y torturó a mansalva) o los famosos killing fields en los alrededores de Phnom Penh y donde se asesinaron de manera sistemática miles de personas por causas tan peregrinas como tener estudios o llevar gafas…

 

Pol Pot llega al poder en 1975 derrocando al ejercito de mercenarios apoyados por EEUU y dirigido por el antiguo primer ministro Lon Nol. Al principio es incluso bien recibido por el pueblo camboyano y, cuando entra en la capital, es recibido con vítores pero su primera medida es evacuar la capital mandando a sus habitantes a diferentes zonas rurales (dependiendo del barrio donde se encontraran ese día) a trabajar en los arrozales. Dictaminó que ese año sería el año 0 y él el hermano numero 1; eliminó el dinero y, por tanto las transacciones y encerró a todos los que consideraba enemigos…como a todo paranoico, empezó a creer que todo el mundo quería traicionarle y empezó con purgas internas. Todo el mundo era susceptible de ser eliminado y cualquier denuncia vecinal era suficiente para denostar a cualquiera….en fin, en 3 años, antes de que el ejército vietnamita que empezó apoyando a Pol Pot y luego se dio cuenta de su locura, invadiera Camboya e instalara un gobierno “amigo” se cepilló a más de un millón de compatriotas. Lo curioso es que Pol Pot y sus adláteres se retiraron a la selva y su gobierno de la Kampuchea Democrática siguió siendo reconocido durante años por las grandes potencias internacionales (imagino que para no reconocer el pro vietnamita que a los americanos les debía fastidiar más…).

El resumen es que, durante estos 3 años y pico, entre ejecuciones, purgas, enfermedades y hambrunas murieron de 1 a 3 millones de camboyanos….de una población de 8 millones!!! Pol Pot murió en libertad en 1998 y, sólo ahora, han comenzado a juzgarse las atrocidades que se cometieron y que, como podéis imaginar, han marcado a toda una generación; es que todo ocurrió hace sólo 30 años!

Por cierto, ahora Camboya vuelve a ser una monarquía constitucional de la mano del hijo de Sihanouk, que todavía vivía durante mi visita pero a fecha de hoy ya falleció, y fue el curioso Rey de corte izquierdista que fue destronado por Lon Nol y en el que se apoyó Pol Pot en una primera fase para llegar al poder. Y lo cierto es que le tienen mucho cariño (a pesar de sus relaciones con Beijing y Corea del norte; curioso, no?). A los que tienen mucha manía son a los vietnamitas…

Recorrer el trayecto de Phnom Penh a Siem Reap te permite visualizar la realidad agrícola del país y la pobreza de un país que sobrepasa por poco los 2.000$ per cápita. También la amabilidad de su gente, siempre con la sonrisa en la boca. Siem Reap es la ciudad más turística de Camboya y donde están los hoteles más de lujo pues es la puerta de su mayor atractivo turístico: los templos de la cultura Jemer de Angkor. Llegó a haber casi 300 construidos desde el siglo IX al XII de los cuales se han descubierto una pequeña parte con algunos tan espectaculares como Angkor Wat, el edificio religioso más grande del mundo, la antigua capital Angkor Tom, Ta Prohm con la famosa estampa de la jungla surgiendo entre los muros, Beng Amelea donde te sientes como Indiana jones…Se requieren, por lo menos, 3 días para verlos bien y se hace fácilmente en Tuktuk (imprescindible contratar un guía para sacar verdadero partido a la visita).

Respecto al hotel de Siem Reap, espectacular la Residence de Angkor; casa colonial con una piscina espectacular. Muy cerca el restaurante Viroth me gustó bastante. Y si tenéis algún problema de salud….ir preparando la cartera porque en el magnífico Royal International Hospital….una mañanita de análisis y observación….700$ del ala….toma ya!

Hong Kong y Camboya, negocios y placer

Hong Kong y Camboya

Llegamos a Hong Kong en el ferry rápido que une el puerto de Nansha en la desembocadura del Rio Perla con la terminal de Koowlon. Durante una hora entera, metidos en la habitual bruma china, recorres instalaciones portuarias y te cruzas con interminables barcos y barcazas que llevan mercancías arriba y abajo con un ritmo frenético. En un área de menos 100kms de costa cruzas 3 o 4 terminales portuarias que están entre las 10 más transitadas del mundo (Hong Kong, Yantian, Chiwan, Shekou, Guangzhou….) ¡Impresionante!

En HK teníamos cena con John Lau, dueño de Cargo Services. Esta es una empresa logística hongkonesa por la que, hace un par de años, el banco HSBC pagó 100M€ por un 10% de su capital, es decir que la valoró en 1000M€. Pues bien, con su dueño, uno de los tipos más ricos de Hong Kong (y eso es ser muy rico) nos había invitado a cenar para seguir hablando del proyecto conjunto de montar CS Logisfashion como una joint venture al 50%.Este tipo se jacta de trabajar 20 horas al día (sólo necesita dormir 4) y doy fe que lo hace; su equipo dice que tiene la costumbre de llamarles en cualquier momento, si bien parece que, adicionalmente a las 4 horas que duerme, de 2 a 6 de la mañana, la franja horaria de 12 a 2 también suele respetarla (qué detalle!).

Durante este viaje me he reunido 3 veces con él, el día que llegué a Shanghai desayunamos en mi hotel a las 7:30 porque tenía que coger un vuelo a las 10; el día en que llegamos a Hong Kong cenamos en un restaurante de marisco junto con mis socios (Carlos y Juan que, como es normal, quedaron muy impresionados de que un personaje así nos dedicara tanto tiempo) y a la mañana siguiente, el día en que nos íbamos. En esta reunión cerramos los términos del acuerdo (creo que muy favorables o interesantes para nosotros) y eso que nosotros acudimos un poco resacosos porque la noche en HK es durilla (Lai Kwai Fong, Dusk till Dawn…). El nos dijo nada más llegar que ese día se había acostado a las 4 trabajando en un tender (le encanta hablar de lo mucho que trabaja y lo poco que duerme); yo me callé pero lo cierto es que ese día había dormido bastante menos que él….

Bueno, sin liar más el tema, esa tarde dejaba a mis compis de Logisfashion que se volvían para España después de la dura semana de trabajo, y me fui para Camboya a conocer la tierra de los jemeres.

Phnom Penh es sorprendente; desde el coqueto aeropuerto de Pochetong que te retrotrae al caos de la evacuación de extranjeros tras la entrada en la ciudad de los Jemeres rojos en 1975, se toma un tuktuk (elemento de transporte habitual que consiste en moto pegada a carricoche) que se inmiscuye en el caos urbano de motos, bicicletas, muchos más tuktuks y, sorprendentemente, Lexus de gama alta (muchísimos…no me preguntéis por qué).

Me alojé en el hotel Pavillion (recomendación del gran viajero Coché). Muy céntrico, agradable, con trato exquisito y barato (indispensable las suites con piscina privada y darse el gustazo de un buen masaje a 35$ la hora). Paula llegó esa misma tarde y nos fuimos a cenar al Malis. Si vais no dejéis de probar las ancas de rana. Otra buena recomendación son los restaurantes de la cadena Friends con su obra social dando empleo a niños de la calle. Otro restaurante de la cadena, el Romdeng tiene como especialidad (y están muy ricas) las famosas “deep fried spiders” o tarántulas fritas; dan asquillo pero están muy ricas ¿no sé si el paso de Paula por el hospital viene de la obligación de haber probado algo que nunca tuvo intención de pedir?

Después de cenar, en el Riverside hay multitud de locales para tomar una copa con vistas gracias a 2 ríos que allí se juntan, el Ton Lep que viene del lago más famoso de Indochina y el gran Mekong.

Respecto al Tonle Sap, el lago que recorre longitudinalmente el país, hay que contar que de la época de lluvias (de junio a noviembre) a la seca (de diciembre a abril) hay una diferencia de caudal que hace que varié de una profundidad de 1 mt a una de 10 en su momento álgido. Esto es debido a que la fuerza de bajada de aguas en el Mekong durante la temporada de lluvias, empuje al Tonle variando su curso y llenando el lago.

En el lago hay mucha pesca lo que lleva a que una gran cantidad de personas se hayan instalado en el mismo y, para evitar desaparecer con este cambio de orillas, viven en poblados flotantes que, lógicamente, suben y bajan según el caudal.

Prometo más sobre Phnom Penh en el próximo post…

Más anécdotas en el Comité de Logis en China ( 2º parte)

Con todo el equipo cenamos  en el Lost Heaven (restaurante de comida Yunanesa que es de los que más  de moda está en Shanghai), no faltó la «copa» y el «puro» en el cocktail bar japo Constellation (que tanto le gusta a Alvaro) y cierre de noche en el Apartment con la presencia estelar de «Massimo Dutti» y su amiga Winnie… prefiero no dar más explicaciones…

El viernes por la mañana, madrugón y a visitar almacenes. La buena organización del equipo de China permitió que cumpliéramos con la agenda del día a la perfección visitando los 3 partners más importantes que tenemos en Shanghai y donde realizamos operaciones para clientes como Geox, Lanvin, Mayoral entre otros. Un gran  equipo y mejor dirección nos están llevando a crecimientos anuales del 20-30%.

Al finalizar el día, nos llegó la noticia de que estábamos en la final del proyecto de Inditex; podéis imaginar el subidón que eso provocó en la tropa….claro que pasar a la final significaba más trabajo durante el fin de semana….pero sarna con gusto no pica.

Si bien la cena en el peruano Chichas no fue la mejor y la cuenta fue un poco clavada (aquí empezaron los recortes en presupuesto dado que nos estábamos pasando del mismo), la postcena en el Velvet cumplió con Pepito Fiestas como maestro de ceremonias. Unos cuantos valientes llegamos al antiguo Mao que ahora se llama Hollywood y que las 2 veces que he ido me ha parecido excesivamente ruidoso….teniendo en cuenta que es una discoteca imagino que el problema es que me vuelvo viejo y prefiero lugares más tranquilos.  Eso si, olé por Miriam y Amalia que aguantaron como campeonas y al día siguiente a las 11 estaban como 2 rosas para la vuelta turística por Shanghai que habíamos organizado.

Otros estuvimos trabajando en el proyecto de Inditex que no se acababa nunca y cerramos la noche en el Bar Rouge que es un clásico por las vistas desde su terraza al Bund; impagables. Eso si, si bien antes me encantaba, ahora se están poniendo un poco tontitos impidiendo la entrada por motivos demasiado subjetivos (impecable en el caso de nuestro IT Manager pero criticable en el caso de nuestro BCN Manager…)

El domingo, tras nueva reunión resacosa con nuestro partner CS para definir como prepararíamos la propuesta final, nos fuimos para el aeropuerto para tomar el vuelo a Shenzhen (ciudad pegada a Hong Kong donde tenemos nuestra oficina). No os aburro con datos de Shenzhen porque ya he hablado de ella en otros post. Como siempre vuelo con retraso de 2 horitas y llegada a mi hotel preferido de China del que también os he hablado pero no puedo dejar de  mencionar la orgía de toros, sombreros cordobeses, trajes de lunares…en definitiva españolidad de esa que tanto le gusta a Rajoy.

Os podéis imaginar que a todos se le caían las lágrimas porque, si bien les advertí, el efecto que produce en un españolito de a pie tamaña barbaridad nacional es interesante de observar.

A todo esto se une que llegamos justitos para disfrutar en el bar Galeón (si, efectivamente, sito en un galeón español plantado en medio de la piscina…) de una jornada de deporte patrio de esa de los que tenemos 40 tacos no disfrutamos de chicos…

Nadal, España-Italia y Fernando Alonso…. ahí es nada y todos unos detrás de otros. A todo esto, grupazo en directo y fuentes de cerveza a gogó….y yo que quería retomar fuerzas esa noche.

Comité Dirección Logisfashion en China …1ª parte

Cada año organizamos el Comité de Dirección Intercentros de Logisfashion en el que, a los miembros habituales en España, se unen los Directores Internacionales (México y China), así como algunos consejeros . Este año fue el primero en que decidí hacerlo fuera de España con objeto estrechar lazos dentro de la organización, así como permitir a aquellos que han de vender el servicio a sus clientes entender bien la operativa que hacemos en China que es muy diferente a la que hacemos en Europa o América ya que trabajamos más en operaciones tipo control de calidad y consolidación de fábricas y preparación de pedidos para diferentes países.

Nuestra estructura está basada en Shanghai, Shenzhen y Hong Kong con una red de proveedores controlados desde nuestras oficinas en Shanghai y Shenzhen. El concepto es diferente y, para complicarlo más se añade que hay mucho componente de transporte y de almacenes en depósito aduanero que no son fáciles de entender para alguien que no lo conoce. En resumen, que alguien vendiendo algo que no conoce canta mucho y te lleva a  “problemillas” como confundir ciudades o no ser capaz de explicar al cliente las diferencias entre un control de calidad en plataforma o en fábrica y las ventajas/desventajas de ambos.

Yo llegué un día antes pues estábamos inmersos en un tender importante de Inditex que, cruzo los dedos, a fecha de hoy sabemos que estamos en la final pero todavía no hay resultado definitivo. Os podéis imaginar que este proyecto puede suponer un cambio radical en el negocio de Logisfashion China por lo que hemos puesto todos los recursos en que salga adelante. Para garantizar la escalabilidad de metros cuadrados y la presencia en el país, nos hemos aliado con una empresa de Hong Kong llamada Cargo Services de la que os hablaré más adelante…

Ese primer día me llevé a Gonzalo (nuestro IT manager y gran noctambulo) al fake market a que comprara ropa un poco decente… y luego un masajito. Fuimos a una sala de masajes de una cadena diferente de la que me gusta (Dragonfly) y me preguntaron si quería el 3 estrellas o el 5 estrellas; conociendo el percal (y porque había dicho que invitaba) pedí el 3 estrellas que me pareció correcto para el precio que pedían; además me dijeron que la única diferencia era que en el 5 la masajista era “algo” más profesional. Como me valía una amateur pues tan ricamente. Es verdad que la sala era más cutre de lo normal y allí nos pusimos los calzoncillos  de tela indescifrable que te dan en todos los centros de masaje (Gonzalo, como está recio, no tardó 2 minutos en romperlos). Tras una breve espera se presentó un muchacho con los kits de masaje instándonos a tumbarnos…. ¿pero, va a ser un tío?  preguntamos ambos al unísono; “3 stars no lady….”; “coño, pues 5 stars” respondí con soltura calculando lo que me iba a costar la bromita…” en fin, todo para tener al equipo contento.

El grueso de la expedición llegó el jueves por la mañana y, tras un breve descanso y una primera comida china que permitió un aterrizaje forzoso en el país de aquellos que no salen de la tortilla de patatas y el filete de ternera, celebramos el Comité en el hotel.

Aparte de los anteriormente mencionados y las 10 personas desplazadas desde las diferentes oficinas de Logis, se añadieron todo el equipo de Logis China. Creo que fue muy interesante y, aparte de algún pequeño desliz idiomático, quedó bastante apañadito. Cada vez parece más claro que la estrategia de crecimiento internacional de la compañía emprendida hace años, será la que nos permita seguir creciendo en el futuro ya que la situación en España está durilla.

 

El Viajero está triste

El Viajero está triste; el Viajero está muy triste

Te has ido y me has dejado solo con el viajero; tu eres el “alma mater” del proyecto, quien con tu ilusión y ganas me convenciste de que había que hacerlo; tu siempre generando ideas…a veces, incluso, demasiadas…
El puñetero cáncer, con el que luchaste como un jabato durante 2 largos años, finalmente te ganó la partida, nos ganó la partida…Cuando todos veíamos que era imposible, que la enfermedad iba a acabar venciendo, tu seguías dando ejemplo de vitalidad y empuje a todos los que te queríamos. No puedes ni imaginar lo que nos ayudó a todos esa fuerza, esas ganas de vivir…Qué ejemplo, Lucho, que ejemplo!!; no quiero ni pensar lo que hubiera sido yo en tu lugar…
Hace un año, me convenciste de que había que tirar para adelante el proyecto del Viajero. Te soy sincero, al principio no creía mucho en el interés que podía generar pero me encantaba la idea de tener una excusa para hacer algo juntos en tu convalecencia. También pensaba que siempre me quedaría ese recuerdo tuyo. Te acuerdas cuando me explicabas que íbamos a crear un personaje ficticio que representara el espíritu de Logis…que íbamos a generar tal expectación y que lo resolveríamos en un fiesta sorpresa…Así eras tú, y me contagiaste la ilusión, claro que si!
Y lo conseguiste. Conseguiste que viera la realidad con los ojos del Viajero. Porque tú eras la sensatez contra mi irresponsabilidad, la diplomacia contra mi bravuconería, la “fuente de generación de ideas” contra mi “realismo”….por eso hacíamos tan buen tándem.
Siempre pensé que el Viajero desaparecería contigo, se me hacía insoportable la idea de escribir sin que tu lo leyeras, sin que tu lo corrigieras, sin que tu lo mejorarás…pero ahora pienso que no, que el viajero ha de continuar, que ha de ser el homenaje que te mereces y que, allí desde donde estés, seguiremos escribiéndolo juntos y seguirás disfrutando con sus aventuras.
Ya sé que me dirías que este post no vale; que te lo mirarías para ver si lo haces publicable…pero este tendrá que salir así…

Amigo, te echo mucho de menos!!!

Os dejo con la canción con la que te despedimos.

Bucarest, auge y caída de los negocios, y un poco de fútbol.

Es la segunda visita que hago esta ciudad; la anterior hace ya unos 6-7 años, en pleno auge de negocio de la capital rumana.

En aquel primer viaje vine a comprobar con mis propios ojos el descomunal desarrollo inmobiliario, que en efecto existía pero daba ya síntomas de “burbuja” clara, múltiples posibilidades, precios disparatados, multitud de intermediarios con poco valor añadido y en general de baja catadura moral, poca claridad y si una gran cantidad de compradores interesados en comprar simplemente porque se “ganada dinero seguro y en cantidad”.

La ciudad ya me pareció poco atractiva en general, una extraña mezcla de desarrollo acelerado, viejos edificio “mole” estilo comunista, algunas zonas con algo de encanto y un aspecto todavía en general que definiría como muy “campestre”, sin servicios (no vi casi tiendas ni comercio),  casitas al borde de las carreteras, con su huertito y sensación de que la gente cultiva para subsistir ellos mismos, y eso a 15-20 km del centro de la ciudad, al lado de lo que sería en meses, según los inversores, grandes polos de desarrollo de todo tipo.

Si estaban ya instaladas en muchas zonas de la país un montón de nuevas empresas de confección y textiles, que si eran de mucho interés de conocer para nuestra empresa, con la que estamos siempre estar al tanto de la evolución de mercado y sus oportunidades.

Ahora, en plena crisis y sin crédito, no sé muy bien que quedará, aparte eso sí, de la que dicen es la tierra agrícola más fértil de toda Europa.

Como os decía esta segunda vez, desde México directo en Bucarest para ir a la final de la UEFA Europa League entre los 2 atléticos.

Llegué un martes por la noche y para empezar, la primera en la frente: el taxi que cogí, después de que un policía me dijera que no subiera otro por ilegal, me cobró 3 veces más de lo que debería de ser la tarifa estándar. Lo peor es que ya venía avisado del último viaje y me di cuenta de que algo no funcionaba cuando le pregunté lo que costaría y el taxista (eso si en perfecto inglés) me dijo que trabajaba con taxímetro…que que me creía…el taxímetro estaba estratégicamente colocado detrás del cambio de marchas por lo que, por más que me esforzaba, no conseguía saber cuánto marcaba en ningún momento.

Es Bucarest y probablemente toda Rumanía un lugar donde parece que en algunos aspectos siempre se bordee la legalidad, donde ciertos usos y costumbres del desarrollo que llevan aparejados el desarrollo de los servicios no han llegado todavía, pero bueno, también ocurre en varias zonas de España y en muchos otros países.

Me alojé en el Hotel Intercontinental a la espera de la llegada de mis amigos; la tarifa se había multiplicado por 3 con la excusa del partido.

Como era tarde pedí en la recepción que me aconsejaran un restaurante típico cercano y me recomendaron el Vatra con un patio muy acogedor y donde comí una especie de hojas rellenas de  pollo a la parrilla que estaban deliciosas, todo ello regado con la cerveza local Ursus ¿alguien me puede decir algún país donde no haya cerveza local? Debe de ser el único elemento culinario universal…bueno, por supuesto alguno musulmán no la tenga pero…poco más.

De los edificios que vi, destacar el “despampanante” palacio de los pueblos que mandó construir Ceaucescu y que es el segundo edificio más grande del mundo después del Pentágono. Os podéis imaginar….mega avenida majestuosa que desemboca en la colina donde se asienta el palacio….imagino que para construir una y otra tiraría abajo media ciudad pero…eran otros tiempos.

En fin, se nota que no se trata de uno de mis destinos favoritos, pero hay que viajar y viajar y aprender y aprender: es el viaje lo bonito, no el destino!

Buen fin de semana  a todos.

 

Rumbo a Querétaro.

¿Os acordáis del mundial 86?, ¿la famosa goleada de España sobre aquella potente Dinamarca..?, pues allí fue, en el estadio de “la Corregidora”, en Querétaro, situado a 250 km al norte del Df.

Es ésta una ciudad con un bonito barrio colonial alrededor de la Plaza de Armas, donde se sitúa el palacio de la ya mencionada Corregidora, que no fue sino la valerosa Josefa Ortiz que alertó a los insurgentes en la figura de Ignacio Allende que la conspiración había sido descubierta. Este hecho propicio el triunfo de la misma y llevó a la Independencia final de México.

Otro hecho histórico se produjo en el Cerro de las Campanas donde fue ejecutado el único Rey en la historia reciente de México (Maximiliano) impuesto por los franceses tras invadir México con la excusa de la guerra de los pasteles.

Es muy recomendable dar la vuelta a la ciudad en el trenecito que pasa por todos los lugares turísticos, incluyendo el primer acueducto en funcionamiento  en México que traía agua potable a la ciudad desde la Sierra próxima.

Salimos el fin de semana y el DF nunca perdona; cruzarlo de sur a norte para tomar la autopista nos llevó 2 horitas (en un sábado por la tarde!!!). Al menos, viajar por carretera en Mexico siempre tiene cosas interesantes….

Una vez alllí nos quedamos en el mismo hotel donde me alojé la primera vez que vine a México: el Hotel Mesón Santa Rosa una maravilla arquitectónica, situada en el mejor lugar (en plena Plaza de Armas, equivalente en las ciudades españolas a la Plaza Mayor), pero con una gestión desastrosa que está permitiendo que el hotel se caiga a pedazos; una pena que está maravilla tenga los cuartos decrépitos y, probablemente, el servicio menos atento y eficiente de todo México…La habitación 203 es una joya, con su terraza y su patio privado con fuente incluida.

Cenamos con un buen amigo, Emilio que vino a esta ciudad hace 14 años desde Bilbao y ya tiene la nacionalidad mexicana….aunque siendo de Bilbao ya se sabe. El domingo por la mañana, bien prontito, ya estábamos en movimiento, jugando un rato al golf y luego degustando una magnífica comida  con carnitas y escamoles en el clásico de los clásicos de la ciudad: la magnífica Hacienda de los Laureles.

La verdad es que pasamos un maravilloso fin de semana; ya de vuelta en el DF retornamos crudamente a la realidad y  al tema inicial de esta serie de posts, pues veo por la tele el debate de candidatos a la Presidencia….puf, lo mismo dicen en todas partes, os lo aseguro.

Pero bueno, lo importante hoy era hablaros de esta ciudad, muy interesante, que sinceramente, a todos aquellos que viajéis a DF y podáis,  os aconsejo pasar a conocer. La llegada desde México impresiona por la horrenda pero entrañable figura del Indio Colín que, desde su majestuosidad, protege la entrada de la ciudad.

Celebrando las cifras de negocio de Logisfashion Mexico: buena gastronomía y una vueltecita por Xochimilco.

Viernes a trabajar: tuvimos Consejo en Logisfashion Mexico y, que narices, da gusto sentarte a ver números con crecimientos del 50% con respecto a 2011 y nuevas cuentas como Levi’s. Cuando uno viene de la tristeza y el ambiente de estancamiento que se respira en España, esto es  balsámico. La verdad es que reitera y refleja una verdad que me gusta recordar: el mercado es el mundo, ya no es ni España ni Europa y no se trata de una opción, es mera lógica o incluso supervivencia incluso para algunas empresas; en esta empresa supimos verlo hace años y el tiempo recompensa; tras un duro trabajo y nuestra capacidad  de anticipación y decisión recogemos los frutos de una internacionalización bien planificada y ejecutada.

Para celebrarlo, luego del trabajo, alimentar el cuerpo es lo suyo ¿no?; nos fuimos de comida con el equipo gestor en Tepotzotlan, en Los Virreyes con escamoles (huevas de hormiga) y gusanitos de maguey….deliciosos.

Por la noche fuimos a cenar con mi padre, que anda por estos lares, al Izote de Patricia Quintana,este restaurante  que fue referencia hace años, está lamentablemente ahora  en franca decadencia …pudimos conseguir mesa el mismo viernes por la tarde.

El sábado, tras mi carrerita de rigor por el Bosque de Chapultepec (12 kms duros por la altitud), nos fuimos a desayunar a la Colonia Roma. Junto con la aledaña Condesa es el barrio bohemio de la ciudad, donde están los bares y restaurantes más trendies. Allí desayunamos en el restaurante-deli que ha abierto otra de las divas de la cocina mexicana, el Delirio de Mónica Patiño; son altamente recomendables los huevos en cualquiera de sus variedades; magnífico sitio para el brunch del fin de semana.

A mi padre, que es de gustos particulares e ideas fijas, se le metió en la cabeza acudir a Xochimilco. En este pueblo al sur pero dentro del DF están las famosas lagunas donde los mexicanos acuden los fines de semana a pasear en una barquitas de madera coloridas muy características (las trajineras) y degustar tacos de todo tipo con cervezas y, como no, buen tequila. Pero esto no toca hoy; mi padre se planta en ir a la plaza de Xochi a tomar pulque. El pulque, cuentan, era la bebida que tomaban los Dioses en la época prehispánica. Hace años las pulquerías se contaban a miles en México pero ahora es difícil de encontrar, ya que el licor sólo se fermenta de manera casera en algunas comunidades indígenas. Encontramos la pulquería donde te lo sirven como si fuera horchata en vasitos de plástico de un cubo con una especie de cucharón; como es barata es lo que utiliza la gente humilde para emborracharse. Una vez catada, tiene un gusto similar a la sidra pues no deja de ser Maguey (cactus de donde se hace el mezcal) fermentado. Dicen que tiene propiedades curativas….veremos que “milagros” obra en mi cuerpo.

El martes seguimos y os llevo a conocer Queretaro. Buen fin de semana.